咖啡世界(二)
小编带您盘点常见的咖啡冲泡方式
我们经常说“煮咖啡”,其实煮咖啡并非直接将咖啡粉放到锅里煮,那是以前的喝法了,现在都是过滤萃取。常见的咖啡萃取器具有:滴漏式咖啡机(美式咖啡机)、虹吸壶、法压壶、手冲器具、摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压,土耳其壶、比利时壶、越南滴滴壶等等。这些器具对应的萃取方式,出品咖啡口感各不相同,各有优劣。
手冲:
最常见且最实用的冲泡方法是手冲,几乎通用所有咖啡豆……是所有!
无论是浅度烘焙、中度烘焙还是深度烘焙的豆,都可以手冲。
手冲器具入门门槛低,价格能够满足各种级别的人群,且手冲可以从练习豆开始到精品豆,几乎通吃所有品级的豆,对于咖啡爱好者而言是必不可少的器具,再加上它的易用性,更是是不错的选择。
美式咖啡机:
这是最为常见的家用咖啡机,因其便宜且无需过多技巧即可出品一杯咖啡而受欢迎,
但美式咖啡机出品的咖啡口感没什么变化,体现不出咖啡豆本身的风味来,故而不是咖啡爱好者和从业者的首选……
法压壶:
法压壶,它又能泡咖啡又能泡茶,所以到了中国以后很受一些中年人群的喜爱,毕竟一壶两用甚是难得,而且还不需要浪费滤纸!再说了,法压壶泡出来的咖啡因为有咖啡油脂的融入,浓郁和醇厚度都要远高于手冲与美式咖啡机,缺点是会有些咖啡渣,口感上也会少了一些变化。
虹吸壶:
高大上的吸睛工具,口感比法压壶还要醇厚,但是操作麻烦、清洗麻烦且易碎。
无论怎么说,虹吸壶在咖啡制作上都属于比较好的方式,更何况它的摆设性不错哦!
意式咖啡机:
意式机制作的浓缩咖啡浓度非常高,是做花式咖啡必备的基底!如果你想做一杯标准的拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡等等,就要先萃取一份意式浓缩咖啡,可以意式咖啡机的重要性了。在咖啡馆里,它是必备的设备~~
摩卡壶:
摩卡壶出品的咖啡浓度比意式机低但比普通滴滤要高很多,如果你对意式咖啡机的价格或者品质不放心,那么就来一个摩卡壶吧,正常使用也是需要极大的耐心的!不止于牢靠,还有省电、快捷等优点哦。
还有更可爱的一点,摩卡壶摆设性特别强!实用+摆设,也是家用煮咖啡的利器了。
看完了这么多咖啡冲泡方法,您是不是早就迫不及待想品一杯咖啡了呢?那就赶紧来小编店里挑选香醇的咖啡豆吧!
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